平成23年産・シュンギクの収穫量（t）／（農林水産省の統計資料より）
| 北海道 | 419 | 栃木 | 1,410 | 静岡 | … | 岡山 | … | 福岡 | 2,130 |
| 青森 | 327 | 群馬 | 2,720 | 愛知 | 785 | 広島 | 871 | 大分 | … |
| 岩手 | 388 | 茨城 | 2,560 | 岐阜 | 373 | 鳥取 | … | 佐賀 | … |
| 秋田 | … | 千葉 | 4,800 | 三重 | … | 島根 | … | 長崎 | … |
| 宮城 | 824 | 埼玉 | 1,240 | 山口 | … | 熊本 | 214 | ||
| 山形 | … | 東京 | … | 滋賀 | 623 | 宮崎 | … | ||
| 福島 | 938 | 神奈川 | … | 京都 | 532 | 香川 | … | 鹿児島 | … |
| 大阪 | 4,100 | 徳島 | … | 沖縄 | … | ||||
| 新潟 | … | 富山 | … | 奈良 | … | 愛媛 | 289 | ||
| 長野 | … | 石川 | … | 和歌山 | … | 高知 | … | ||
| 山梨 | … | 福井 | … | 兵庫 | 1,900 |