平成23年産・キャベツの収穫量（t）／（農林水産省の統計資料より）
| 北海道 | 57,500 | 栃木 | 6,320 | 静岡 | 14,500 | 岡山 | 12,000 | 福岡 | 29,000 |
| 青森 | 16,600 | 群馬 | 235,700 | 愛知 | 229,800 | 広島 | 7,860 | 大分 | 12,700 |
| 岩手 | 31,200 | 茨城 | 96,800 | 岐阜 | 4,030 | 鳥取 | 5,170 | 佐賀 | 8,590 |
| 秋田 | 8,100 | 千葉 | 133,500 | 三重 | 11,600 | 島根 | 5,890 | 長崎 | 13,000 |
| 宮城 | 8,840 | 埼玉 | 14,700 | 山口 | 7,900 | 熊本 | 35,900 | ||
| 山形 | 4,160 | 東京 | 11,000 | 滋賀 | 4,410 | 宮崎 | 18,000 | ||
| 福島 | 4,380 | 神奈川 | 82,700 | 京都 | 6,980 | 香川 | 9,050 | 鹿児島 | 58,400 |
| 大阪 | 14,400 | 徳島 | 6,840 | 沖縄 | 6,440 | ||||
| 新潟 | 14,600 | 富山 | 1,820 | 奈良 | 2,660 | 愛媛 | 7,750 | ||
| 長野 | 63,700 | 石川 | 2,560 | 和歌山 | 9,670 | 高知 | 2,670 | ||
| 山梨 | 4,460 | 福井 | 1,750 | 兵庫 | 29,300 |