野菜の育て方・栽培方法

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ザーサイ(搾菜)の育て方 (アブラナ科)

中間地・温暖地の露地栽培適期表(品種による違いあり。参考程度としてください。)
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●播種、▲定植、■収穫
9月~10月が種まき時期です。
発芽適温 生育適温10~20℃ 好適土壌pH
  • 株間50cm。
  • 肥大した株元の茎を収穫します。
写真の種子は、ペレット種子です。粉体素材で種を包んで球状にしたものです。
微細種子や不整形種子などを播きやすいように種苗会社が処理したものです。
そのため、実際の種子の形状はわかりません。
外葉を摘み取って、株元をだします。
株元のコブ状に太った部分を食べます。
ザーサイ(搾菜)の病気・害虫・生理障害
ヨトウガ幼虫
害虫
葉を食害します。
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