野菜の育て方・栽培方法

種は、そのままでは発芽しにくいです。
種の先端を少しカットして、水に一晩浸してから、種をまくと発芽しやすくなります。

親づるは雌花がつきにくいので、子づる4本仕立てにすると収穫量が増えます。
親づるの本葉が5枚ぐらいで摘芯して、子づるを4本ぐらい伸ばします。

真夏に入ると成長が旺盛になり、緑のカーテン状態になります。

ゴーヤは雄花と雌花が別々の雌雄異花です。上写真は雄花です。

上写真は雌花です。花の根元が膨らんでいます。虫が花粉を運んで受粉します。
確実に受粉したいときは、雄花をとって雌花にくっつける人工授粉をします。

ゴーヤは、未熟な果実を収穫します。

果実が熟すと、黄色から橙色になります。
果実の中の種子は、赤い皮で覆われています。