大阪府の伝統野菜・地域野菜の情報です。
詳しくは大阪府庁のサイトへ。
■なにわの伝統野菜
なにわの伝統野菜とは、大阪府内で古くから栽培されてきた野菜です。詳しくは大阪府庁のサイトへ。
| 野菜名 よみがな |
栽培地域 |
| 特徴 |
| 毛馬胡瓜 けまきゅうり | 大阪市 |
| 30cmの長さがあるキュウリ。表皮の上部は緑色、下部は白色。 |
| 玉造黒門越瓜 たまつくりくろもんしろうり | 大阪市 |
| 円筒形のウリ。 |
| 勝間南瓜 こつまなんきん | 大阪市 |
| 熟すと表皮が赤茶色になる和カボチャ。 |
| 金時人参 きんときにんじん | 大阪市 |
| 細長く、表皮が濃い赤色のニンジン。 |
| 大阪しろな おおさかしろな | 大阪市 |
| 江戸時代から栽培されている天満菜(てんまな)とも呼ばれる葉物野菜。 |
| 天王寺蕪 てんのうじかぶら | 大阪市 |
| 扁平型のカブ。 |
| 田辺大根 たなべだいこん | 大阪市 |
| 円筒形の白首大根。 |
| 芽紫蘇 めじそ | 大阪市 |
| シソの芽。 |
| 服部越瓜 はっとりしろうり | 高槻市 |
| 江戸時代から栽培されている長ウリ。 |
| 鳥飼茄子 とりかいなす | 摂津市 |
| 江戸時代から栽培されている丸型のナス。 |
| 三島独活 みしまうど | 茨木市 |
| 江戸時代から栽培されているウド。 |
| 吹田慈姑 すいたくわい | 吹田市 |
| 吹田市で自生していた小型のクワイ。 |
| 泉州黄玉葱 せんしゅうきたまねぎ | 岸和田市、貝塚市、泉佐野市、泉南市、田尻町 |
| 扁平型の黄色タマネギ。 |
| 高山真菜 たかやままな | 豊能町 |
| 江戸時代から栽培されているツケナの一種。 |
| 高山牛蒡 たかやまごぼう | 豊能町 |
| 江戸時代から栽培されているゴボウ。 |
| 守口大根 もりぐちだいこん | 大阪市、守口市 |
| 長さ1mもある細長いダイコン。 |
| 碓井豌豆 うすいえんどう | 羽曳野市 |
| むき実用のエンドウマメ。 |