野菜の育て方・栽培方法

Ads by Google

京都府の伝統野菜・地域野菜

京都府の伝統野菜・地域野菜の情報です。

■京の伝統野菜・京のブランド産品
京の伝統野菜とは、明治以前に栽培導入された野菜です。
京のブランド産品野菜とは、京のふるさと産品協会が認証した野菜。伝統野菜でも出荷量が少ないものは指定されません。
詳しくは京のふるさと産品協会のサイトへ。
野菜名
よみがな
栽培地域
特徴
辛味だいこん
からみだいこん
京の伝統野菜。
京都市北区鷹峯
コカブのような形状のダイコン。辛味が強い。
青味だいこん
あおみだいこん
京の伝統野菜。
京都市下京区七条
太さ1cmのひょろっとしたダイコン。
時無だいこん
ときなしだいこん
京の伝統野菜。
桃山だいこん
ももやまだいこん
京の伝統野菜。
京都市伏見区向島
短めで寸胴型のダイコン。
茎だいこん
くきだいこん
京の伝統野菜。
京都市左京区松ヶ崎
寸胴型のダイコン。
佐波賀だいこん
さばかだいこん
京の伝統野菜。
舞鶴市佐波賀地区
松ケ崎浮菜かぶ
まつがさきうきなかぶ
京の伝統野菜。
京都市北区上賀茂
佐波賀かぶ
さばかかぶ
京の伝統野菜。
舞鶴市佐波賀地区
大内かぶ
おおうちかぶ
京の伝統野菜。
美山町大内地区
舞鶴かぶ
まいづるかぶ
京の伝統野菜。
舞鶴市
カブの地上に出た部分が赤紫色になる。
すぐき菜
すぐきな
京の伝統野菜。
京都市北区上賀茂・大宮
畑菜
はたけな
京の伝統野菜。
京都市伏見区久我
菜種の一種。
鶯菜
うぐいすな
京の伝統野菜。
京都市下京区七条
コカブの一種。
もぎなす
もぎなす
京の伝統野菜。
京都市左京区一乗寺
小型のナス。
田中とうがらし
たなかとうがらし
京の伝統野菜。
京都市北区上賀茂
シシトウガラシ。
桂うり
かつらうり
京の伝統野菜。
京都市西京区上桂
細長いウリ。
京うど
きょううど
京の伝統野菜。
京都市伏見区桃山
柊野ささげ
ひらぎのささげ
京の伝統野菜。
京都市北区上賀茂
1mっ近い長さになるササゲ。
京みょうが
きょうみょうが
京の伝統野菜。
京都市伏見区桃山
長さ30cmのミョウガの芽。
京せり
きょうせり
京の伝統野菜。
京都市下京区西七条、南区久世
じゅんさい
じゅんさい
京の伝統野菜。
聖護院だいこん
しょうごいんだいこん
京の伝統野菜。 ブランド指定。
城陽市、久御山町、亀岡市、京丹後市
丸型の大型ダイコン。
聖護院かぶ
しょうごいんかぶ
京の伝統野菜。 ブランド指定。
京都市、亀岡市
大型のカブ。
みず菜
みずな
京の伝統野菜。 ブランド指定。
京都市、向日市、宇治市、城陽市、井手町、宇治田原町、木津川市、精華町、亀岡市、南丹市、 京丹波町、福知山市、京丹後市、伊根町、与謝野町、舞鶴市、綾部市
壬生菜
みぶな
京の伝統野菜。 ブランド指定。
京都市、南丹市
葉がヘラのような丸みのあるミズナ。
九条ねぎ
くじょうねぎ
京の伝統野菜。 ブランド指定。
京都市、南丹市、京丹後市
葉ネギ。
賀茂なす
かもなす
京の伝統野菜。 ブランド指定。
亀岡市、京丹後市、綾部市
丸型のナス。
京山科なす
きょうやましななす
京の伝統野菜。 ブランド指定。
大山崎町、木津川市、福知山市
卵型のナス。
伏見とうがらし
ふしみとうがらし
京の伝統野菜。 ブランド指定。
京都市、宇治市、南丹市、京丹波町、福知山市、京丹後市、伊根町
細長いトウガラシ。
鹿ケ谷かぼちゃ
ししがたにかぼちゃ
京の伝統野菜。 ブランド指定。
綾部市
ヒョウタン型のカボチャ。表面は茶色でごつごつしている。
えびいも
えびいも
京の伝統野菜。 ブランド指定。
京都市、京田辺市、木津川市、精華町、亀岡市、京丹後市、福知山市、舞鶴市、綾部市
サトイモの一種。
堀川ごぼう
ほりかわごぼう
京の伝統野菜。 ブランド指定。
福知山市、舞鶴市、京丹後市
松の根のような形のゴボウ。
くわい
くわい
京の伝統野菜。 ブランド指定。
京都市
京たけのこ
きょうたけのこ
京の伝統野菜。 ブランド指定。
京都市、木津川市
孟宗竹。
鷹ケ峯とうがらし
たかがみねとうがらし
京の伝統野菜に準じるもの。
京都市北区鷹峯
万願寺とうがらし
まんがんじとうがらし
京の伝統野菜に準じるもの。 ブランド指定。
福知山市、舞鶴市 、綾部市
甘味がある大型のトウガラシ。
花菜
はなな
京の伝統野菜に準じるもの。 ブランド指定。
長岡京市、井手町
ナタネの花の蕾。
京かぶ
きょうかぶ
伝統野菜以外。 ブランド指定。
京都市
金時にんじん
きんときにんじん
伝統野菜以外。 ブランド指定。
京都市
やまのいも
やまのいも
伝統野菜以外。 ブランド指定。
南丹市、宮津市
京夏ずきん
きょうなつずきん
伝統野菜以外。 ブランド指定。
丹波黒大豆から生まれたエダマメ。
紫ずきん
むらさきずきん
伝統野菜以外。 ブランド指定。
京都市、亀岡市、南丹市、京丹波町、福知山市、宮津市、京丹後市、伊根町、与謝野町、舞鶴市、綾部市
丹波黒大豆から生まれたエダマメ。
丹波くり
たんばくり
伝統野菜以外。 ブランド指定。
亀岡市、南丹市、京丹波町、福知山市、綾部市
京たんご梨
きょうたんごなし
伝統野菜以外。 ブランド指定。
京丹後市
二十世紀梨を改良した梨。
黒大豆
くろだいず
伝統野菜以外。 ブランド指定。
南丹市
新丹波黒大豆。
小豆
あずき
伝統野菜以外。 ブランド指定。
南丹市
京都大納言小豆。

Ads by Google
Ads by Google
Ads by Google