野菜の育て方・栽培方法

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長崎県の伝統野菜・地域野菜

長崎県の伝統野菜・地域野菜の情報です。

■長崎伝統野菜
長崎伝統野菜とは、長崎県内で古くから栽培されている野菜です。
詳しくは長崎県庁のサイトへ。
野菜名
よみがな
栽培地域
特徴
長崎赤かぶ
ながさきあかかぶ
西山木場、東長崎、片渕、茂木
赤カブ。
唐人菜
とうじんな
西山木場、田手原、茂木、東長崎、小浜、大村
葉物野菜。
長崎紅大根
ながさきあかだいこん
中尾、現川、平野
表皮が赤色のダイコン。
辻田白菜
つじたはくさい
西山木場
ハクサイ。
長崎たかな
ながさきたかな
西山木場、東長崎、茂木、小浜等
タカナ。
長崎長なす
ながさきながなす
東長崎
細長いナス。
大しょうが
おおしょうが
戸石、古賀、東長崎、茂木
ショウガ。
夏ねぎ
なつねぎ
田手原、日吉
長ネギ。
わけぎ
わけぎ
田手原、日吉、東長崎
枝折れなす
えだおれなす
西海市西海町、大瀬戸町
ヘタが緑色のナス。
雲仙こぶ高菜
こうぜんこぶたかな
雲仙市吾妻町
葉茎にコブができるタカナ。
木引かぶ
こひきかぶ
平戸市大野
表皮が赤紫色で円錐形のカブ。
壱州早生
いっしゅうわせ
壱岐市
ニンニク。
唐比れんこん
からこれんこん
諫早市唐比
こんにゃく
こんにゃく
諫早市高来町(善住寺、萩原、黒新田、坂元)
もちとうもろこし
もちとうもろこし
諫早市高来町(神津倉)

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