野菜の育て方・栽培方法

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富山県の伝統野菜・地域野菜

富山県の伝統野菜・地域野菜の情報です。

■富山の伝統野菜・地方野菜
富山の伝統野菜・地方野菜とは、富山県内で古くから栽培されてきた野菜です。
詳しくは北陸農政局のサイトへ。
野菜名
よみがな
栽培地域
特徴
ずいき
ずいき
富山市水橋ほか
赤芋やヤツガシラ芋の葉柄。
くきたち
くきたち
富山市神明
ナバナ。
かもり
かもり
富山市ほか
リンゴ型のトウガン。
千石豆
せんごくまめ
富山市池多
フジマメ。
銀泉まくわ
ぎんせんまくわ
富山市、砺波市ほか
マクワウリ。
らっきょう
らっきょう
富山市旧細入村・旧大沢野町
ラッキョウ。
小佐波みょうが
おざなみみょうが
富山市旧大山町
ミョウガ。
あさつき
あさつき
富山市山室
ネギの一種。
中地山かぶ
なかちやまかぶ
富山市旧大山町 中地山
入善ジャンボ西瓜
にゅうぜんじゃんぼすいか
入善町全域
楕円形のスイカ。
大和
やまと
上市町加積、南砺市旧福野町、旧井波町
サトイモ。
あかざや
あかざや
朝日町蛭谷
マメの一種。
高岡どっこ
たかおかどっこ
高岡市全域
太く大型のキュウリ。
ほうきぎ
ほうきぎ
南砺市旧井波町
トンブリ。
五箇山かぶ
ごかやまかぶ
南砺市旧平村
赤カブ。
五箇山かぼちゃ
ごかやまかぼちゃ
南砺市旧平村
ラグビーボールのような形のカボチャ。
平野だいこん
ひらのだいこん
射水市旧小杉町
細長いダイコン。
真黒なす
しんくろなす
高岡市福田
みずぶき
みずぶき
射水市旧新湊市
フキ。
金屋ねぎ
かなやねぎ
南砺市旧庄川町
葉ネギ。

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