野菜の育て方・栽培方法

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大阪府の伝統野菜・地域野菜

大阪府の伝統野菜・地域野菜の情報です。

■なにわの伝統野菜
なにわの伝統野菜とは、大阪府内で古くから栽培されてきた野菜です。
詳しくは大阪府庁のサイトへ。
野菜名
よみがな
栽培地域
特徴
毛馬胡瓜
けまきゅうり
大阪市
30cmの長さがあるキュウリ。表皮の上部は緑色、下部は白色。
玉造黒門越瓜
たまつくりくろもんしろうり
大阪市
円筒形のウリ。
勝間南瓜
こつまなんきん
大阪市
熟すと表皮が赤茶色になる和カボチャ。
金時人参
きんときにんじん
大阪市
細長く、表皮が濃い赤色のニンジン。
大阪しろな
おおさかしろな
大阪市
江戸時代から栽培されている天満菜(てんまな)とも呼ばれる葉物野菜。
天王寺蕪
てんのうじかぶら
大阪市
扁平型のカブ。
田辺大根
たなべだいこん
大阪市
円筒形の白首大根。
芽紫蘇
めじそ
大阪市
シソの芽。
服部越瓜
はっとりしろうり
高槻市
江戸時代から栽培されている長ウリ。
鳥飼茄子
とりかいなす
摂津市
江戸時代から栽培されている丸型のナス。
三島独活
みしまうど
茨木市
江戸時代から栽培されているウド。
吹田慈姑
すいたくわい
吹田市
吹田市で自生していた小型のクワイ。
泉州黄玉葱
せんしゅうきたまねぎ
岸和田市、貝塚市、泉佐野市、泉南市、田尻町
扁平型の黄色タマネギ。
高山真菜
たかやままな
豊能町
江戸時代から栽培されているツケナの一種。
高山牛蒡
たかやまごぼう
豊能町
江戸時代から栽培されているゴボウ。
守口大根
もりぐちだいこん
大阪市、守口市
長さ1mもある細長いダイコン。
碓井豌豆
うすいえんどう
羽曳野市
むき実用のエンドウマメ。

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